Este es el resultado de una madre sufridora (la mía) que ya no sabía cómo hacerlo para que sus dos hijitas asquerositas comieran algo de legumbres, así que empezó a saltear las lentejas y mi hermana y yo empezamos a comer lentejas…Sencillo y efectivo!
Si tenéis ganas de probar reinventos maternos de platos tradicionales, aquí tenéis la receta perfecta:
Lentejas fritas con bacon
Ingredientes:
- Lentejas cocidas - 400 grs.
- Bacon ahumado - 5 lonchas
- Jamón de york - 3 lonchas
- Puerro - 20 grs.
- Agua - 100 ml.
- Pimentón dulce - 5 grs.
- Coñac - 10 ml.
- Aceite -
Instrucciones:
- Escurrir y lavar las lentejas cocidas.
- Cortar el bacon y el jamón en trocitos de 1x1 cm aproximadamente y sofreirlos. Reservar.
- Sofreir el puerro y cuando esté doradito añadir lentejas, bacon, jamón de york, agua, coñac y pimentón.
- Hervir a fuego medio, removiendo con cuidado para que no se deshagan las lentejas.
- Cuando el agua empiece a evaporárse echarle un aceite para que las lentejas se frían durante unos 3/4 minutos.
- En el momento en que las lentejas ya estén secas, retirar del fuego y servir.
Apetece un plato de lentejas? Más rápido imposible!
Si os animáis a hacer la receta y os falla algo, no dudéis en decírmelo, y si os salen perfectas también me lo decís y así me sube la moral bloguera!
Bon Profit!
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Saludos
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